Sider og vin på Mandelhuset

La oss ta deg med til dei frodige skråningene i Hardanger og dei historiske vinmarkene i Champagne.

Me har valt å løfta fram sideren frå Hardanger! For det er Hardanger som er naboen vår, det er det som er vårt "vindistrikt". Det er Hardangersider me skal vera stolte over å servera, på same måten som ein franskmann er stolt over å servera Champagne. Hardangersider er eit ekte handverksprodukt frå vårt vassekte Siderdistrikt! Det er i Hardanger fjellsida slynger seg opp frå fjorden og blir som ein parabol for solstrålane, det er i Hardanger dei har regnskugge for det røffe vêret i vest, det er i Hardanger det finst bønder, mennesker som ånder og lever for at du skal få smaka verdas beste sider, utvalet vårt ser du her i starten av sider- og vinkartet. Nyt!

-Eg har forelska meg i Hardanger, men eg har og ein kjærleik for all drikka frå heile verda. Eg vil og trekka fram Champagne, for betre blir det ikkje! Uansett så er eg sikker på at du finn noko frå vinrommet som du likar. Me skal fortsetta å utvikla og investera i god drikka, dette er berre byrja.
Patrick Madsen, dagleg leiar og Sommelier på Mandelhuset.

Sider og vinkart

Endringer kan forekomme, både på pris og kva som er på lager. Ps, me har ofte andre sorter sider på lager som ikkje er på lista, ikkje ver redd for å spør.

 

SIDER

Noreg – Hardanger

Spildesider Aroma  550,-
Aroma.

Alde sider  550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.

Alde Issider 890,-
Aroma, summerred.

Store Naa 57/2 550,-
Aroma, discovery, summerred.

Kvestad 1808 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.

Kvestad Anno 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.

Kvestad Jubileum Rose 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred. Moreller, rips.

Kvestad Adelstein 550,-

Kvestad Issider 850,-

Edel sider 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.

Edel pæresider 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.

Edel Pet Nat 550,-
Rubinstep

Edel metode tradisjonell 890,-
Eple

Edel Rose  550,-

Edel Premium  650,-

Edel issider 890,-
Aroma

Aga Humlepung 550,-
Aroma, discovery, summerred, humle

Aga Lagmann 550,-
Aroma, discovery

Aga Humlepung Rose 550,-
Aroma, discovery rosette, gravenstein,, Bramley´s seedling, rips, bringebær, humle

Aga Fatlagra  550,-

Aga Bøddel  550,-


 

Frankrike - Loire

Bordelet Sidre Brut Tendre 550,-
Epler

 


 

VIN

Bobler

Frankrike - Champagne

  De Saint-Gall Blanc de Blancs 1er cru NV  970,-

Avize, Frankrike

 Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature NV  1050,-

Chavot, Frankrike       

Marc Herbrart Mes Favorites Vieilles Vignes NV  1100,-

Mareuil-sur-Aÿ, Frankrike      

Bollinger Vieilles Vignes Francaises 2006  5900,-

Aÿ, Frankrike

Bollinger Vieilles Vignes Francaises 2005  5500,-

Aÿ, Frankrike

Bollinger Special Cuvee Brut, 0,75 l. 1200,-

Aÿ, Frankrike

Bollinger Special Cuvee Brut, 3 l. 5000,-

Aÿ, Frankrike

Bollinger la Grande Année Rosé Brut 2012,  2990,-

Aÿ, Frankrike                                                                                                  

Bollinger la Grande Année  Brut 2012, 0,75 l. 2050,-

Aÿ, Frankrike

Bollinger PN VZ 15  1890,-

Aÿ, Frankrike

Bollinger PN TX 1  1690,-

Aÿ, Frankrike

Dom Perignon Brut Vintage 2008  3290,-

Épernay, Frankrike

Gouet Henry Champagne, Brut  810,-

Talus-Saint-Prix, Frankrike

 

Frankrike – øvrige

Henri Champliau Cremant de Bourgogne Brut Autentique AOC NV 650,-

Bourgogne, Frankrike

 

England

Nyetimber Classic Cuvee 890,-

Sussex, England

Wiston Estate Brut English quality sparkling wine NV  850,-

Sussex, England

Tyskland

Weingut Balthasar Ress Riesling Sekt Brut NV  750,-

Rheingau, Tyskalnd

Italia

Cartemisia Prosecco, Valle Reale  550,-

Veneto, Italia

 

 

Rosévin

Frankrike

Domaine du Loou, Rosé Cuvee Tradition DOC 2022  680,-

Provence, Frankrike

Tyskland

Villa Wolf Pinot Noir Rose QbA 2020 550,-

Pfalz, Tyskland

Kvitvin

Frankrike

Domaine Jaeger-Defaix Rully 1.Cru Mont-Palais AOC 2019  790,-

Bourgogne, Frankrike

Clos du Moulin aux Moines Monthelie Sous le Cellier AOC 2018 950,-

Bourgogne, Frankrike

Grossot Chablis 2019  650,-

Bourgogne, Frankrike

Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lêchet 2006  1090,-

Bourgogne, Frankrike

Defaix Chablis 1er Cru Vaillons 2006  1190,-

Bourgogne, Frankrike

Ch Davenay Montagny 1er Cru Gr Piec 950,-
Bourgogne, Frankrike

Sancerre Grand Cuvee, Comte Lafond  1090,-

Øvre Loire, Frankrike

Pouilly Fume Les Cris, Domaine Cailbourdin  890,-

Øvre Loire, Frankrike

Grand Fief de la Cormeraie Muscadet 2018  590,-

Loire, Frankrike

Domaine De Menard Cuvee Marine Vin de Pays 2019   550,-

Sud-Ouest, Frankrike


 

Tyskland

Villa Wolf Riesling Dry QbA 2020 550,-

Pfalz, Tyskland

Villa Wolf Riesling Dry MAGNUM QbA 2020  850,-

Pfalz, Tyskland

Weingut Balthasar Ress Von Unsern Riesling Trocken 2020  610,-

Rheingau, Tyskland

Weingut Balthasar Ress Hallgarten Hendelberg Riesling 2017  630,-

Rheingau, Tyskland

Rudesheim Estate Georg Breue 630,-
Rheingau, Tyskland

Weingut Dr. Loosen Graacher Domprobst Riesling GG Qualitätswein    2019  790,-

Mosel, Tyskland

Weingut Dr. Loosen Graacher Himmelreich Riesling GG AR Qualitätswein 2019 850,-

Mosel, Tyskland

Weingut Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling GG AR Qualitätswein 2019 890,-

Mosel, Tyskland

Østerike

Langmann Stainz Sauvignon Blanc 640,-
Steiermark, Østerike

Italia

Nec-Otium Pinot Grigio IGT 2020  550,-

Friuli, Italia

Tedeschi Capitel Tenda Soave Classico  550,-

Veneto, Italia

 

Spania

Celler Pardas Rupestris DO 2018  590,-

Catalonia, Spania

Menade Verdejo Vino de la Tierra 2020  550,-

Castilla y León, Spania

 

Hellas

Lyrarakis Assyrtiko Voila PGI 2020  585,-

Kreta, Italia

 


Sør-Afrika

Carnius Family Vineyards Chenin Blanc W.O. 2020  630,-

Swartland, Sør-Afrika

Fram Chardonnay W.O. 2020  550,-

Robertson, Sør-Afrika

 

 

Raudvin

Frankrike

Benjamin Leroux Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 1390,-

Bourgogne, Frankrike

Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2013 1290,-

Bourgogne, Frankrike

Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune Rouge AOC 2018 620,-

Bourgogne, Frankrike

Domaine Chapelle Santenay Rouge 2020   620,-

Bourgogne, Frankrike

Domaine Faiveley Nuits Saint Georges 2017  960,-

Bourgogne, Frankrike

Domaine Chapelle Chassagne-Montrachet 1Er Cru Morgeot Rouge 2021    980,-

Bourgogne, Frankrike

Michel Gaunoux, Pommard 1Er Cru Les Rugiens-Bas 2019   2290,-
Bourgogne, Frankrike

Bollinger Cote aux Enfants 2016   1960,-

Champagne, Aÿ, Frankrike

Château Brun St. Emillon Grand Cru AOC 2013  660,-

Bordeaux, Frankrike

Château Brun St. Emillon Grand Cru Magnum AOC 2016  1320,-

Bordeaux, Frankrike

Domaine des Escaravailles Côtes du Rhône ‘Les Sablieres’ AOC 2018  580,-

Rhône sør, Frankrike

Châteauneuf – du pape Clos De L´Oratoire 990,-

Rhône sør, Frankrike

Caves Jean Bourdy Cötes du Jura Rouge AOC 2018  690,-

Jura, Frankrike

 

 

Italia

Tedeschi Marne 180 Amarone della Valpolicella  DOCG 2017 890,-

Veneto, Italia

Tedeschi La Fabriseria Valpolicella Classico Superiore DOC 2017  860,-

Veneto, Italia

Tedeschi Lucchine Valpolicella Classico DOC 2019  550,-

Veneto, Italia

Giacosa Fratelli Snc Barbera d`Alba DOC 2020  550,-

Piemonte, Italia

Braida Montebruna Barbera d`Asti DOC 2017  710,-

Piemonte, Italia

Giacosa Fratelli Snc Barbera d`Alba Busije Jereboam DOC 2019  1400,-
Piemonte, Italia

Giacosa Fratelli Snc Barbaresco Cru Basarin DOCG  750,-
Piemonte, Italia

Arnaldo Rivera Barolo Castelo DOCG 2016   1150,-
Piemonte, Italia

Giacosa Fratelli Snc Barolo Bussia Jereboam DOCG 2015 2300,-
Piemonte, Italia

Chianti Rufina Fattoria Selvapiana 710,-

Toscana, Italia

Dievole Novecento Chianti Classico Riserva DOCG 2017  710,-

Toscana, Italia

Dievole Chianti Classico Riserva DOCG 2018  620,-

Toscana, Italia

Coltibuono Chianti Classico 630,-

Toscana, Italia

Coltibuono Chianti Classico Riserva  870,-

Toscana, Italia

Podere Brizio Brunello di Montalcino DOCG 2016  920,-

Toscana, Italia

 

Tyskland

Weingut Balthasar Ress Von Unserm Pinot Noir 2018  690,-

Rheingau, Tyskland

 

 

Østerike

Kolfok Querschnitt Rotburger & co 2020  630,-

Burgenland, Østerike

Kolfok Güterweg Neckenmarkter Blaufränkish 2018  790,-

Burgenland, Østerike

 

 

Spania

Dominio Do Bibei Lalama DO 2017  640,-

Galicia, Spania

Bodegas Pinord Chateldon Reserva DO 2017   620,-

Catalonia, Spania

 

Hellas

Apostolos Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes PDO 2020 560,-

Makedonia, Hellas

Apostolos Thymiopoulos Terra Petra PDO 2018 720,-

Rapsani, Hellas

 

USA

Bogle Vineyards Old Vine Zinfandel 2018  640,-

California, USA

Heitz Cellar Cabarnet Sauvignon Napa Valley AVA 2016  1300,-

California, USA

 

 


 

Dessertvin

Italia

Tedeschi Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico DOC 2015  610,-

Veneto, Italia

Malvira birbet, spumante, Brachetto   590,-

Piemonte, Italia

Loosen Bros. Riesling Sekt NV   560,-

Mosel, Tyskland

Weingut Langmann Schilcato 2019 580,-

Weststeiermark, Østerike

Rabl Riesling Trockenbeerensauslese 3  780,-
Niederösterreich, Østerike

Royal Tokaji Aszu Blue Label 5 Puttonyos  870,-
Tokaj, Ungarn

  • Butikken

    HOVEDHUSET, GAMLE BUTIKKEN TIL KÅRE JOHNSEN

    Det opprinelige huset frå 1923, nyttast til restaurant og bar til dagen, men kan og nyttast til lukka selskap.

    Bestill selskapslokale

  • Festsalen

    NYBYGGET FRÅ 2017

    Festsal utsmykka med lokal kunst, velurgardiner og rustikke bord. Plass til 70 gjestar, kan lukkast heilt av frå resten.

    Bestill selskapslokale

  • Sjøhuset

    CHAMBRE SÉPARÉE

    Sjøhuset, tidlegare lager til butikken, vart bygga om til selskapslokale i 2009. Plass til 20 gjestar. Eit bygg for seg sjølv.

    Bestill selskapslokale

  • Naustet

    VÅRT NYE CHAMBRE SÉPARÉE

    Naustet har stått på nabotomten sida 1920. I 2020 forvandlet me det til ein koseleg stova, perfekt til selskap og glede.

    Bestill selskapslokale