Sider og vin på Mandelhuset
La oss ta deg med til dei frodige skråningene i Hardanger og dei historiske vinmarkene i Champagne.
Me har valt å løfta fram sideren frå Hardanger! For det er Hardanger som er naboen vår, det er det som er vårt "vindistrikt". Det er Hardangersider me skal vera stolte over å servera, på same måten som ein franskmann er stolt over å servera Champagne. Hardangersider er eit ekte handverksprodukt frå vårt vassekte Siderdistrikt! Det er i Hardanger fjellsida slynger seg opp frå fjorden og blir som ein parabol for solstrålane, det er i Hardanger dei har regnskugge for det røffe vêret i vest, det er i Hardanger det finst bønder, mennesker som ånder og lever for at du skal få smaka verdas beste sider, utvalet vårt ser du her i starten av sider- og vinkartet. Nyt!
-Eg har forelska meg i Hardanger, men eg har og ein kjærleik for all drikka frå heile verda. Eg vil og trekka fram Champagne, for betre blir det ikkje! Uansett så er eg sikker på at du finn noko frå vinrommet som du likar. Me skal fortsetta å utvikla og investera i god drikka, dette er berre byrja.
Patrick Madsen, dagleg leiar og Sommelier på Mandelhuset.
Sider og vinkart
Endringer kan forekomme, både på pris og kva som er på lager. Ps, me har ofte andre sorter sider på lager som ikkje er på lista, ikkje ver redd for å spør.
SIDER
Noreg – Hardanger
Spildesider Aroma 550,-
Aroma.
Alde sider 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.
Alde Issider 890,-
Aroma, summerred.
Store Naa 57/2 550,-
Aroma, discovery, summerred.
Kvestad 1808 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.
Kvestad Anno 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.
Kvestad Jubileum Rose 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred. Moreller, rips.
Kvestad Adelstein 550,-
Kvestad Issider 850,-
Edel sider 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.
Edel pæresider 550,-
Gravenstein, aroma, discovery, summerred.
Edel Pet Nat 550,-
Rubinstep
Edel metode tradisjonell 890,-
Eple
Edel Rose 550,-
Edel Premium 650,-
Edel issider 890,-
Aroma
Aga Humlepung 550,-
Aroma, discovery, summerred, humle
Aga Lagmann 550,-
Aroma, discovery
Aga Humlepung Rose 550,-
Aroma, discovery rosette, gravenstein,, Bramley´s seedling, rips, bringebær, humle
Aga Fatlagra 550,-
Aga Bøddel 550,-
Frankrike - Loire
Bordelet Sidre Brut Tendre 550,-
Epler
VIN
Bobler
Frankrike - Champagne
De Saint-Gall Blanc de Blancs 1er cru NV 970,-
Avize, Frankrike
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature NV 1050,-
Chavot, Frankrike
Marc Herbrart Mes Favorites Vieilles Vignes NV 1100,-
Mareuil-sur-Aÿ, Frankrike
Bollinger Vieilles Vignes Francaises 2006 5900,-
Aÿ, Frankrike
Bollinger Vieilles Vignes Francaises 2005 5500,-
Aÿ, Frankrike
Bollinger Special Cuvee Brut, 0,75 l. 1200,-
Aÿ, Frankrike
Bollinger Special Cuvee Brut, 3 l. 5000,-
Aÿ, Frankrike
Bollinger la Grande Année Rosé Brut 2012, 2990,-
Aÿ, Frankrike
Bollinger la Grande Année Brut 2012, 0,75 l. 2050,-
Aÿ, Frankrike
Bollinger PN VZ 15 1890,-
Aÿ, Frankrike
Bollinger PN TX 1 1690,-
Aÿ, Frankrike
Dom Perignon Brut Vintage 2008 3290,-
Épernay, Frankrike
Gouet Henry Champagne, Brut 810,-
Talus-Saint-Prix, Frankrike
Frankrike – øvrige
Henri Champliau Cremant de Bourgogne Brut Autentique AOC NV 650,-
Bourgogne, Frankrike
England
Nyetimber Classic Cuvee 890,-
Sussex, England
Wiston Estate Brut English quality sparkling wine NV 850,-
Sussex, England
Tyskland
Weingut Balthasar Ress Riesling Sekt Brut NV 750,-
Rheingau, Tyskalnd
Italia
Cartemisia Prosecco, Valle Reale 550,-
Veneto, Italia
Rosévin
Frankrike
Domaine du Loou, Rosé Cuvee Tradition DOC 2022 680,-
Provence, Frankrike
Tyskland
Villa Wolf Pinot Noir Rose QbA 2020 550,-
Pfalz, Tyskland
Kvitvin
Frankrike
Domaine Jaeger-Defaix Rully 1.Cru Mont-Palais AOC 2019 790,-
Bourgogne, Frankrike
Clos du Moulin aux Moines Monthelie Sous le Cellier AOC 2018 950,-
Bourgogne, Frankrike
Grossot Chablis 2019 650,-
Bourgogne, Frankrike
Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lêchet 2006 1090,-
Bourgogne, Frankrike
Defaix Chablis 1er Cru Vaillons 2006 1190,-
Bourgogne, Frankrike
Ch Davenay Montagny 1er Cru Gr Piec 950,-
Bourgogne, Frankrike
Sancerre Grand Cuvee, Comte Lafond 1090,-
Øvre Loire, Frankrike
Pouilly Fume Les Cris, Domaine Cailbourdin 890,-
Øvre Loire, Frankrike
Grand Fief de la Cormeraie Muscadet 2018 590,-
Loire, Frankrike
Domaine De Menard Cuvee Marine Vin de Pays 2019 550,-
Sud-Ouest, Frankrike
Tyskland
Villa Wolf Riesling Dry QbA 2020 550,-
Pfalz, Tyskland
Villa Wolf Riesling Dry MAGNUM QbA 2020 850,-
Pfalz, Tyskland
Weingut Balthasar Ress Von Unsern Riesling Trocken 2020 610,-
Rheingau, Tyskland
Weingut Balthasar Ress Hallgarten Hendelberg Riesling 2017 630,-
Rheingau, Tyskland
Rudesheim Estate Georg Breue 630,-
Rheingau, Tyskland
Weingut Dr. Loosen Graacher Domprobst Riesling GG Qualitätswein 2019 790,-
Mosel, Tyskland
Weingut Dr. Loosen Graacher Himmelreich Riesling GG AR Qualitätswein 2019 850,-
Mosel, Tyskland
Weingut Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling GG AR Qualitätswein 2019 890,-
Mosel, Tyskland
Østerike
Langmann Stainz Sauvignon Blanc 640,-
Steiermark, Østerike
Italia
Nec-Otium Pinot Grigio IGT 2020 550,-
Friuli, Italia
Tedeschi Capitel Tenda Soave Classico 550,-
Veneto, Italia
Spania
Celler Pardas Rupestris DO 2018 590,-
Catalonia, Spania
Menade Verdejo Vino de la Tierra 2020 550,-
Castilla y León, Spania
Hellas
Lyrarakis Assyrtiko Voila PGI 2020 585,-
Kreta, Italia
Sør-Afrika
Carnius Family Vineyards Chenin Blanc W.O. 2020 630,-
Swartland, Sør-Afrika
Fram Chardonnay W.O. 2020 550,-
Robertson, Sør-Afrika
Raudvin
Frankrike
Benjamin Leroux Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 1390,-
Bourgogne, Frankrike
Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2013 1290,-
Bourgogne, Frankrike
Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune Rouge AOC 2018 620,-
Bourgogne, Frankrike
Domaine Chapelle Santenay Rouge 2020 620,-
Bourgogne, Frankrike
Domaine Faiveley Nuits Saint Georges 2017 960,-
Bourgogne, Frankrike
Domaine Chapelle Chassagne-Montrachet 1Er Cru Morgeot Rouge 2021 980,-
Bourgogne, Frankrike
Michel Gaunoux, Pommard 1Er Cru Les Rugiens-Bas 2019 2290,-
Bourgogne, Frankrike
Bollinger Cote aux Enfants 2016 1960,-
Champagne, Aÿ, Frankrike
Château Brun St. Emillon Grand Cru AOC 2013 660,-
Bordeaux, Frankrike
Château Brun St. Emillon Grand Cru Magnum AOC 2016 1320,-
Bordeaux, Frankrike
Domaine des Escaravailles Côtes du Rhône ‘Les Sablieres’ AOC 2018 580,-
Rhône sør, Frankrike
Châteauneuf – du pape Clos De L´Oratoire 990,-
Rhône sør, Frankrike
Caves Jean Bourdy Cötes du Jura Rouge AOC 2018 690,-
Jura, Frankrike
Italia
Tedeschi Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2017 890,-
Veneto, Italia
Tedeschi La Fabriseria Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 860,-
Veneto, Italia
Tedeschi Lucchine Valpolicella Classico DOC 2019 550,-
Veneto, Italia
Giacosa Fratelli Snc Barbera d`Alba DOC 2020 550,-
Piemonte, Italia
Braida Montebruna Barbera d`Asti DOC 2017 710,-
Piemonte, Italia
Giacosa Fratelli Snc Barbera d`Alba Busije Jereboam DOC 2019 1400,-
Piemonte, Italia
Giacosa Fratelli Snc Barbaresco Cru Basarin DOCG 750,-
Piemonte, Italia
Arnaldo Rivera Barolo Castelo DOCG 2016 1150,-
Piemonte, Italia
Giacosa Fratelli Snc Barolo Bussia Jereboam DOCG 2015 2300,-
Piemonte, Italia
Chianti Rufina Fattoria Selvapiana 710,-
Toscana, Italia
Dievole Novecento Chianti Classico Riserva DOCG 2017 710,-
Toscana, Italia
Dievole Chianti Classico Riserva DOCG 2018 620,-
Toscana, Italia
Coltibuono Chianti Classico 630,-
Toscana, Italia
Coltibuono Chianti Classico Riserva 870,-
Toscana, Italia
Podere Brizio Brunello di Montalcino DOCG 2016 920,-
Toscana, Italia
Tyskland
Weingut Balthasar Ress Von Unserm Pinot Noir 2018 690,-
Rheingau, Tyskland
Østerike
Kolfok Querschnitt Rotburger & co 2020 630,-
Burgenland, Østerike
Kolfok Güterweg Neckenmarkter Blaufränkish 2018 790,-
Burgenland, Østerike
Spania
Dominio Do Bibei Lalama DO 2017 640,-
Galicia, Spania
Bodegas Pinord Chateldon Reserva DO 2017 620,-
Catalonia, Spania
Hellas
Apostolos Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes PDO 2020 560,-
Makedonia, Hellas
Apostolos Thymiopoulos Terra Petra PDO 2018 720,-
Rapsani, Hellas
USA
Bogle Vineyards Old Vine Zinfandel 2018 640,-
California, USA
Heitz Cellar Cabarnet Sauvignon Napa Valley AVA 2016 1300,-
California, USA
Dessertvin
Italia
Tedeschi Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico DOC 2015 610,-
Veneto, Italia
Malvira birbet, spumante, Brachetto 590,-
Piemonte, Italia
Loosen Bros. Riesling Sekt NV 560,-
Mosel, Tyskland
Weingut Langmann Schilcato 2019 580,-
Weststeiermark, Østerike
Rabl Riesling Trockenbeerensauslese 3 780,-
Niederösterreich, Østerike
Royal Tokaji Aszu Blue Label 5 Puttonyos 870,-
Tokaj, Ungarn
-
Butikken
HOVEDHUSET, GAMLE BUTIKKEN TIL KÅRE JOHNSEN
Det opprinelige huset frå 1923, nyttast til restaurant og bar til dagen, men kan og nyttast til lukka selskap.
-
Festsalen
NYBYGGET FRÅ 2017
Festsal utsmykka med lokal kunst, velurgardiner og rustikke bord. Plass til 70 gjestar, kan lukkast heilt av frå resten.
-
Sjøhuset
CHAMBRE SÉPARÉE
Sjøhuset, tidlegare lager til butikken, vart bygga om til selskapslokale i 2009. Plass til 20 gjestar. Eit bygg for seg sjølv.
-
Naustet
VÅRT NYE CHAMBRE SÉPARÉE
Naustet har stått på nabotomten sida 1920. I 2020 forvandlet me det til ein koseleg stova, perfekt til selskap og glede.